생방송 오늘저녁 674회 운명의 맛남 양고기 이색요리 초램양고기 구리 맛집 위치

생방송 오늘저녁 674회 운명의 맛남 양고기 이색요리 초램양고기 구리 맛집 위치

생방송 오늘저녁 프로그램은 저녁시간대 활기찬 생활밀착형 시사, 유익한 정보를 담은 프로그램입니다.
MBC 월~금 오후 6:10 많은 시청 바랍니다.

생방송 오늘저녁 674회
1.브라보, 브라보! 서울시장편
2.외식계의 샛별! 양고기 이색요리
3.종갓집 장손, 반찬가게 사장 되다
4.소통을 위한 공간! 3대의 막힘없는 집
5.우리 육우 100배 즐기기!

. [운명의 맛남] 외식계의 샛별! 양고기 이색요리

외식메뉴로 급부상하고 있는 고기계의 신흥강자, 양고기! 평범한 양꼬치는 가라, 듣지도 보지도 못한 양고기 요리가 떴다?! 참치회 같은, 참치회 아닌 선홍빛 뽐내는 첫 번째 요리는 바로 ‘양고기회’. 숯불에 구워 먹는 羊양념갈비와 얼큰 칼칼한 羊보양전골까지 한식화된 양고기 코스를 제대로 즐길 수 있다. 양에서 1kg정도 밖에 나오지 않는 부채살을 얇게 회로 떠 담백하게 즐기는 양고기회. 

비타민, 단백질이 풍부한 김에 싸 먹으면 풍미는 물론 영양까지 배가 된다. 한국인 입맛 제대로 사로잡을 한식화된 양고기 요리들을 만나본다. / 돈가스의 아성을 위협하는 일명 양가스가 있다?! 그 정체는 바로 얇게 저민 양갈비를 통으로 튀겨낸 ‘양갈비커틀릿’. 6개월 전후의 뉴질랜드산 어린 양만을 사용해 누린내가 없고 연한 육질 자랑한단다. 향신료의 여왕, 쌉싸름한 타라곤이 들어간 특제 소스를 발라 이틀 간 냉장 숙성시킨 양갈비. 튀김옷을 입혀 3분간 튀겨 내면 바삭바삭 양갈비커틀릿 완성! 겨자씨가 통으로 들어간 홀그레인머스터드소스와 함께 곁들이면 튀김의 느끼할 수도 있는 맛을 싹 잡아준단다. 필수아미노산, 비타민 등 영양까지 고루 갖춘 외식계의 샛별, 양고기의 색다른 변신을 만나본다.



[운명의 맛남]

초램양고기

경기도 구리시 검배로84번길 4

(지번 : 경기도 구리시 수택동 489-4)

☎ 031-551-6110