생활의 달인 남산2동 중화비빔밥 달인 정성용 유창반점 대구 맛집 위치 가격

생활의 달인 중화비빔밥 달인 정성용 유창반점 대구 맛집 위치 가격

중화비빔밥의 달인

유창반점

대구중구 남산2동 249-2 대한적십자 경북지사 뒤편

053-254-7297

-메뉴-

짜장 4000

짬뽕 5000

야끼우동 5000

볶음밥 5000

짬뽕밥 5000

중화비빔밥 5000

오랜 연륜과 맛의 기술을 요하는 중화요리!

다양한 중화요리가 우리의 눈과 입을 즐겁게 하지만 경상도 지역에서만 맛볼 수 있는

특별한 중식이 있다고 하는데~

그 이름도 생소한 중화 비빔밥! 일반적인 비빔밥과는

다르게 각종 재료에 불 맛을 입혀 볶아주고 매콤한 양념을 더해 비벼 먹는 것이 중화 비빔밥의 특징!

중화 비빔밥을 파는 수많은 곳이 있지만~ 원조는 따로 있었으니!

대구에서 40년간 중화 비빔밥을 만들어오고 있는 임재규 (男/ 69세/ 경력 40년 이상) 달인!

그리고 전통을 이어받아 가게를 지키는 사위 정성용 (男/ 38세) 달인! 물 한 방울 쓰지 않고

돼지고기와 채수를 뽑아 만든 비법 양념장! 식재료의 고유한 맛을 사용하기 때문에 차원이

다른 깊은 맛을 만들어 내는데~ 이뿐만이 아니다! 늙은 호박과 돼지 뼈를 이용한 짬뽕 육수를

내는 비법까지 대 공개! 원조의 품격은 뭐가 달라도 다르다? 40년을 지켜온 고집스러운 맛,

방송에 한 번도 공개 된 적 없는 가문의 특급 비법을 지금 공개합니다.